
2026年伊始,古茗发布加盟新政策。在延续设备及加盟费分期的基础上,古茗提出进一步减免加盟费、提供装修补贴,同时对新老加盟商再次强调“在店管理”的要求。
根据通知,新政旨在鼓励新老加盟商提前布局,抢占春节后两个月的出铺黄金期。古茗也明确表示:“历来欢迎期望通过开店改善生活,且愿意在店管理的新人加入古茗”。对老加盟商,古茗透露需谨慎发展、鼓励调优,但同样强调“本人在店管理”。
多维政策协同,强调“在店管理”
实际上,“在店管理”并非2026加盟新政所提出的条件,但再度聚焦也证明了古茗的重视。这不仅是门槛的设置,更是品牌在规模化扩张与高质量发展平衡中的战略选择。
筛选优质加盟商,过滤投机泡沫。重扩张、轻管理,曾是茶饮行业加盟怪圈,让不少纯投资型加盟商涌入,易导致出现品控滑坡、闭店率高企等问题。“在店管理”过滤了纯投资型加盟商,直接将“甩手掌柜”挡在门外,聚焦愿意投入时间、亲自参与经营的创业者。
绑定利益共同体,打破常规机制。古茗强调“在店管理”并非单向约束,而是与加盟费3年分期、设备先盈后付等政策形成协同,构建品牌与加盟商共担风险、共享收益的共同体。这种模式既降低了创业者的启动门槛,也打破了“一锤子买卖”的局限。
适配扩张新场景,储备加盟队伍。2026年,古茗将继续保持扩张节奏,计划净开约3000家门店,新政落地有助于储备充足优质加盟商。具体到福利支持,新政力度显著升级,古茗提出减免8.88万元加盟费、提供大店装修补贴5万元/店等。而加盟商在店参与能快速传递品牌标准,实现精细化管理,筑牢品质管控底线。
品类拓界、下沉深耕,业绩规模齐升
公开资料显示,2010年4月,第一家古茗在浙江温岭大溪镇开业,同年第一家加盟店开业,正式开启了连锁经营模式。2024年2月,古茗母公司古茗控股有限公司在港交所挂牌上市。
2025年,古茗动作频频。品类扩张方面,将现磨咖啡打造为独立产品线,同时新增早餐场景拓展消费时段,11月推出的甜汤更是表现亮眼,丰富产品矩阵。根据2025年半年报,古茗上半年实现总收入56.63亿元,同比增长41.2%,单店日均GMV达7600元,盈利能力持续凸显,门店数量达11179家,下沉市场布局持续深化。
从长远来看,古茗对“在店管理”的坚守,为茶饮行业加盟模式提供了重要启示。记者查询官网可得,驻店要求按门店数量划分。其中,一店加盟商有在店打卡要求,本人需要完全在店进行基础操作,比如调饮、后厨、点单、出杯等;三店及以上,本人不必完全在店进行基础操作,但仍需全职负责门店各项工作。
如今,茶饮行业已进入精耕细作的新阶段,依靠低门槛吸引加盟商的模式难以为继。针对连锁加盟品牌,发展趋势取决于终端门店的服务质量与消费者口碑,而“在店管理”正是连接品牌标准与终端体验的关键纽带。
采写:南方农村报记者 伍咏言
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